A Catalunya, la tinença d'aus de corral per a l'autoconsum de carn i ous està subjecta a una sèrie de requisits legals que busquen garantir la seguretat alimentària i el benestar animal. Els particulars que tinguin aus destinades a l'autoconsum han de complir amb la normativa establerta pel Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) i també han de comunicar l'activitat al seu Ajuntament.
Es considera explotació avícola d’autoconsum qualsevol explotació amb una capacitat inferior a 32 gallines ponedores d’ous per a consum o 210 kg de pes viu/any en cas d’avicultura de carn (que corresponen a una capacitat d’entre 50 i 70 pollastres/any segons el pes dels animals).
Pas 1: Comunicació i registre al DARP
El primer pas per a qualsevol persona que tingui aus per a l'autoconsum és comunicar-ho al DARP. El propietari ha de registrar l'explotació mitjançant un formulari disponible al web del DARP. En aquest registre, s'ha de detallar la informació sobre les aus, les condicions de les instal·lacions i el destí dels productes (carn i ous per consum familiar).
El DARP revisarà que l'explotació compleixi amb les condicions mínimes de bioseguretat, sanitat animal i benestar de les aus. Tot i que els requisits per a les explotacions d'autoconsum no són tan estrictes com per a les comercials, és fonamental garantir un entorn segur i saludable per a les aus i els productes que es consumeixen.
Pas 2: Comunicació a l'Ajuntament
Un cop el registre s'ha completat i obtingut l'autorització corresponent del DARP, el següent pas és comunicar l'activitat a l'Ajuntament del municipi on es troba l'explotació. Aquesta comunicació és necessària per complir amb la normativa local i garantir la seguretat pública.
La comunicació s'ha de realitzar mitjançant la presentació d'una comunicació prèvia o sol·licitud a l'Ajuntament, indicant el nombre d'aus i les condicions de les instal·lacions. Algunes localitats poden requerir documents addicionals o realitzar inspeccions per verificar que l'explotació compleixi amb les normatives locals de seguretat i sanitat.
Per què és important complir amb aquests requisits?
Complir amb aquests dos passos és essencial per garantir que les explotacions d'autoconsum d'aus compleixin amb els requisits mínims de bioseguretat i salut pública. Això ajuda a evitar la propagació de malalties i a assegurar que els productes (carn i ous) siguin segurs per al consum.
Conseqüències de no complir amb la normativa
Si no es registra l'explotació al DARP o no es comunica a l'Ajuntament, els propietaris podrien enfrontar-se a sancions administratives. A més, la falta de registre dificulta la supervisió sanitària i pot representar un risc per a la salut pública i el benestar animal.
Conclusió
Si tens aus per a l'autoconsum a Catalunya, recorda que primer has de registrar-te al DARP i, un cop obtingut el registre, has de comunicar l'activitat a l'Ajuntament del teu municipi. D'aquesta manera, garantiràs que la teva explotació compleixi amb totes les normatives de seguretat, sanitat i benestar animal establertes per les autoritats competents.
En el cas de particulars, es recorda també els requisits de bioseguretat i higiene per reduir el risc d’introducció i propagació de malalties com, per exemple, la grip aviar:
De fet, el departament d’Acció Climàtica de la Generalitat de Catalunya ha ordenat el confinament de les gallines i la resta d’aus de corral que es crien en llibertat per evitar una pandèmia de grip aviar. El departament ha detectat ja casos d'aquesta malaltia i reforçarà la vigilància tant en espais naturals com en granges per detectar més casos. La grip aviària és una malaltia infecciosa de les aus produïda per subtipus del virus gripal de tipus A. Pot afectar tant espècies avícoles destinades al consum com aus de companyia i aus silvestres. La major part dels subtipus de la grip aviària no s’han detectat en l’ésser humà, però alguns s’han transmès a persones que han estat en contacte perllongat i estret amb aus infectades.
El Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca ha elaborat un tríptic informatiu que pots trobar adjunt a aquesta notícia.
Finalment, és molt important i obligatori notificar qualsevol sospita de la malaltia.
Es considera sospita d’IAAP l’aparició d’algun dels següents signes:
o Disminució del consum de pinso i aigua superior al 20%.
o Disminució en la posta superior al 5% durant més de 2 dies consecutius, sense causa justificada.
o Mortalitat superior al 3% durant una setmana, sense causa justificada.
o Qualsevol signe clínic o lesió post mortem sospitós d’ influença aviar (tos, esternuts, llagrimeig, descarrega nasal/oral, anorèxia, cianosi del cap, cresta o barbeta, edema facial, diarrea, simptomatologia nerviosa, lesions hemorràgiques, etc).
